{"title":"Abatidor","description":null,"products":[{"product_id":"sku-09400925","title":"Congelador Rápido - Profesional - para 5 x 1\/1 GN","description":"\u003cp\u003eEl uso de un enfriador rápido tiene varias ventajas para las empresas de catering. Ayuda a evitar la contaminación bacteriana y mantiene la calidad de sus platos al máximo durante más tiempo. Al enfriar o congelar los productos rápidamente, se evita la formación de cristales gruesos. Además, la pérdida de sabor, humedad y peso es mínima. Al utilizar este enfriador rápido, puede conservar las comidas preparadas durante más tiempo y se reduce el desperdicio de alimentos. Este enfriador rápido puede utilizarse con bandejas GN o bandejas Bakerynorm. Puede colocar 5 bandejas 1\/1 o 40 bandejas 60 Bakerynorm. No se suministran, pero pueden pedirse por separado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnfriamiento y congelación rápidos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn cuanto coloque los alimentos en este enfriador rápido profesional, comenzarán a enfriarse. En 90 minutos, los alimentos pueden enfriarse a 3ºC y en unas cuatro horas, pueden enfriarse aún más y congelarse a -18ºC. La temperatura deseada puede ajustarse mediante el controlador digital inteligente de temperatura. Este enfriador rápido también dispone de un termómetro central y puede utilizarse en entornos con una temperatura ambiente máxima de 32ºC. También viene con ruedas para facilitar el transporte de este equipo de primera calidad. Está equipado con una puerta de cierre automático con junta de goma antibacteriana y, en el interior del enfriador rápido, todas las esquinas se han redondeado para facilitar la limpieza. El sistema de refrigeración consiste en un evaporador de agua y el refrigerante utilizado es R290, libre de CFC. Este enfriador rápido también incluye una función de descongelación automática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFácil de limpiar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi desea limpiar este aparato, es importante descongelarlo primero. La temperatura del enfriador debe ser la misma que la temperatura ambiente antes de empezar a limpiarlo. Después de descongelar el enfriador rápido, utilice un paño húmedo, agua tibia y un detergente suave para frotar todo y limpiar el aparato a fondo. Intente utilizar la menor cantidad de agua posible para mantener el revestimiento de la máquina en buen estado y evitar la oxidación en el interior. Después de la limpieza, séquelo todo con un paño suave antes de volver a conectar el aparato a la red eléctrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarcasa e interior de acero inoxidable (AISI 304)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescongelación automática\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvaporador de agua de refrigeración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl digital inteligente de la temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcabado de lujo con empuñadura empotrada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAislamiento protector compacto de 6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso neto: 108kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones interiores: An. 67 x Pr. 40 x Al. 39 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones exteriores: Ancho 80 x Profundo 80 x Alto 93 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistancia entre bandejas: 4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnfriamiento rápido: de 70 a 3°C en 90 min para 20kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelación rápida: de 70 a -18°C en 240 min para 15kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e230V \/ 50Hz \/ 1 Fase 750W\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maxima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55038322245971,"sku":"09400925","price":2794.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1106\/8892\/8083\/files\/sp-05-61656e65887bf.jpg?v=1790348161"},{"product_id":"sku-09400930","title":"Congelador Rápido - Profesional - para 10 x 1\/1 GN","description":"\u003cp\u003eSi desea mantener al máximo la calidad de sus productos y evitar la contaminación bacteriana, un abatidor de temperatura profesional es el aparato ideal para usted. Después de preparar sus platos, puede enfriarlos o congelarlos en el abatidor de forma rápida y eficaz. De este modo se evita la cristalización gruesa y se reduce al mínimo la pérdida de sabor, humedad y peso. Una ventaja adicional: se desperdician menos alimentos, gracias a la mayor duración de almacenamiento de las comidas preparadas. Este abatidor de temperatura puede alojar fácilmente 10 bandejas de 1\/1 GN o bandejas Bakerynorm de 40 x 60 cm. Es ideal para congelar carne, fruta, cócteles y postres terminados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnfría rápidamente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste potente enfriador rápido enfría hasta 3ºC en 90 minutos y hasta -18ºC en unas cuatro horas. Está equipado con un controlador de temperatura digital inteligente y un termómetro de núcleo. Puede utilizar este enfriador rápido hasta una temperatura ambiente máxima de 32ºC. El sistema de refrigeración consta de un evaporador de agua y el refrigerante utilizado es R290, libre de CFC. Para facilitar su transporte, el enfriador rápido viene con ruedas y está lujosamente acabado con un asa empotrada. La puerta es de cierre automático y está equipada con una junta de goma antibacteriana. En el interior encontrará esquinas redondeadas para evitar que se acumule la suciedad y para que sea fácil de limpiar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFácil limpieza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLimpiar este abatidor de temperatura profesional es una tarea sencilla. Pero, antes de poder limpiarlo, es necesario descongelarlo y que la temperatura sea la misma que la ambiente. El aparato incluye un proceso de descongelación automático. Para limpiarlo a fondo, sólo necesita un paño húmedo, agua tibia y un detergente suave. No utilice mucha agua para que pueda mantener el revestimiento en buen estado y evitar que se forme óxido en el interior. Cuando limpie frigoríficos y congeladores, es importante secarlos con un paño suave antes de volver a utilizarlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarcasa e interior de acero inoxidable (AISI 304)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescongelación automática\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvaporador de agua de refrigeración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcabado de lujo con empuñadura empotrada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAislamiento protector compacto de 6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta de cierre automático con junta de goma antibacteriana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso neto: 160kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones interiores: An. 67 x Pr. 40 x Al. 79 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones exteriores: W80 x D80 x H160cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistancia entre bandejas: 4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnfriamiento rápido: de 70 a 3°C en 90 min para 40kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelación rápida: de 70 a -18°C en 240 min para 28kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e230V \/ 50Hz \/ 1 Fase 980W\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maxima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55038322311507,"sku":"09400930","price":4133.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1106\/8892\/8083\/files\/sp-05-61656e65b01f0.jpg?v=1790348161"},{"product_id":"sku-09400923","title":"Congelador Rápido - Profesional - para 2 x 2\/3 GN y 1 x 1\/2 GN","description":"\u003cp\u003eEste congelador rápido es a la vez robusto y compacto, por lo que es adecuado para su uso en cualquier hotel, restaurante, cantina o cafetería. Es ideal cuando se necesita enfriar o congelar rápidamente comidas ya preparadas. De esta forma, se minimiza el crecimiento bacteriano y los productos conservan su alta calidad y se evita la cristalización gruesa durante el proceso de congelación. En el interior del enfriador rápido hay esquinas redondeadas para que no se acumule la suciedad. El sistema de refrigeración consta de un evaporador de agua y el refrigerante utilizado es R290, que no contiene CFC. Además, el enfriador rápido está equipado con un termómetro de núcleo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFácil de manejar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste enfriador rápido dispone de varios programas de enfriamiento para congelación rápida, enfriamiento rápido y congelación profunda. El funcionamiento es muy sencillo: sólo tiene que ajustar el tiempo y la temperatura deseados. Puede mantener los productos congelados en su interior durante mucho tiempo, pero también es posible introducir alimentos en el congelador para volver a crear espacio para otros platos. Para descongelar productos congelados, basta con utilizar la función de descongelación automática. Los alimentos se enfrían muy rápidamente: en dos horas, los alimentos pueden enfriarse hasta 10ºC y en 4,5 horas, hasta -18ºC. Este enfriador rápido puede utilizarse de forma óptima a una temperatura ambiente máxima de 32ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConstrucción de acero inoxidable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa carcasa y el interior de este abatidor de temperatura profesional están fabricados en acero inoxidable, lo que hace que esta máquina sea muy fácil de limpiar. Es importante descongelar primero el enfriador rápido antes de limpiarlo. La temperatura del abatidor de temperatura debe ser la misma que la temperatura ambiente durante la limpieza. A continuación, coja un paño húmedo, agua tibia y un detergente suave y límpielo todo a fondo. Puede evitar la oxidación en el interior utilizando la menor cantidad de agua posible. Tras la limpieza, séquelo todo con un paño suave antes de volver a enchufar el aparato y encenderlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcabado de lujo con empuñadura empotrada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescongelación automática\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl digital inteligente de la temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvaporador de agua de refrigeración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMáquina silenciosa \u0026lt; 65 dB\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarcasa e interior de acero inoxidable (AISI 304)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso neto: 40kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistancia entre bandejas: 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltura bandeja superior a inferior: 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones interiores: Anchura: 33 x Profundidad: 26\/35 x Altura: 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones exteriores: A63 x P61,5 x H47,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnfriamiento rápido: de 65 a 10°C en 120 min para 5kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelación rápida: de 65 a -18°C en 270 min para 2,5kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e230V \/ 50Hz \/ 1 Fase 550W\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maxima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55058553274707,"sku":"09400923","price":1637.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1106\/8892\/8083\/files\/sp-004-61656f52e6c45.jpg?v=1790348410"},{"product_id":"sku-09400924","title":"Congelador Rápido - Profesional - para 3 x 1\/1 GN","description":"\u003cp\u003eEste congelador rápido es a la vez robusto y compacto, por lo que es adecuado para su uso en cualquier hotel, restaurante, cantina o cafetería. Es ideal cuando se necesita enfriar o congelar rápidamente comidas ya preparadas. De esta forma, se minimiza el crecimiento bacteriano y los productos conservan su alta calidad y se evita la cristalización gruesa durante el proceso de congelación. En el interior del enfriador rápido hay esquinas redondeadas para que no se acumule la suciedad. El sistema de refrigeración consta de un evaporador de agua y el refrigerante utilizado es R290, que no contiene CFC. Además, el enfriador rápido está equipado con un termómetro de núcleo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFácil de manejar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste enfriador rápido dispone de varios programas de enfriamiento para congelación rápida, enfriamiento rápido y congelación profunda. El funcionamiento es muy sencillo: sólo tiene que ajustar el tiempo y la temperatura deseados. Puede mantener los productos congelados en su interior durante mucho tiempo, pero también es posible introducir alimentos en el congelador para volver a crear espacio para otros platos. Para descongelar productos congelados, basta con utilizar la función de descongelación automática. Los alimentos se enfrían muy rápidamente: en dos horas, los alimentos pueden enfriarse hasta 10ºC y en 4,5 horas, hasta -18ºC. Este enfriador rápido puede utilizarse de forma óptima a una temperatura ambiente máxima de 32ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConstrucción de acero inoxidable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa carcasa y el interior de este abatidor de temperatura profesional están fabricados en acero inoxidable, lo que hace que esta máquina sea muy fácil de limpiar. Es importante descongelar primero el enfriador rápido antes de limpiarlo. La temperatura del abatidor de temperatura debe ser la misma que la temperatura ambiente durante la limpieza. A continuación, coja un paño húmedo, agua tibia y un detergente suave y límpielo todo a fondo. Puede evitar la oxidación en el interior utilizando la menor cantidad de agua posible. Tras la limpieza, séquelo todo con un paño suave antes de volver a enchufar el aparato y encenderlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcabado de lujo con empuñadura empotrada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescongelación automática\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl digital inteligente de la temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvaporador de agua de refrigeración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMáquina silenciosa \u0026lt; 65 dB\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarcasa e interior de acero inoxidable (AISI 304)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso neto: 67 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones interiores: An62,4 x Pr41 x Al37,5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones exteriores: Anchura: 75,1 x Profundidad: 74,7 x Altura: 84,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistancia entre bandejas: 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnfriamiento rápido: de 65 a 10°C en 120 min para 10kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelación rápida: de 65 a -18°C en 270 min para 5kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e230V \/ 50Hz \/ 1 Fase 550W\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maxima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55058553405779,"sku":"09400924","price":2690.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1106\/8892\/8083\/files\/sp-077-61656f5301101.jpg?v=1790348410"},{"product_id":"sku-09400941","title":"Abatidor de Temperatura - Profesional - Capacidad para 14 Bandejas GN 1\/1","description":"\u003cp\u003eCuando la rapidez, la seguridad alimentaria y la calidad son fundamentales, este enfriador rápido de gran capacidad es el complemento perfecto para tu cocina profesional. Diseñado para un uso diario intensivo, tiene capacidad para hasta 14 recipientes GN de 1\/1 o bandejas de 60 x 40 cm, y enfría o congela rápidamente los alimentos recién preparados. Al reducir rápidamente la temperatura interna, el enfriador rápido ayuda a conservar el sabor, la textura y el valor nutricional, al tiempo que limita el crecimiento bacteriano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEnfriamiento rápido para cocinas profesionales con gran volumen de trabajo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste enfriador rápido es ideal para restaurantes, hoteles, empresas de catering, panaderías y cocinas colectivas que preparan alimentos con antelación. Puede enfriar productos de 70 °C a 3 °C en 90 minutos o congelarlos de 70 °C a -18 °C en 240 minutos. La unidad puede enfriar rápidamente hasta 60 kg de alimentos y congelarlos rápidamente hasta 38 kg en un solo ciclo, lo que la hace adecuada para la producción a gran escala. Los controles digitales facilitan la selección del programa y la temperatura deseados para obtener resultados uniformes en todo momento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDiseñado para garantizar la calidad de los alimentos y la eficiencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa rápida reducción de la temperatura protege tanto la seguridad alimentaria como la calidad del producto. A diferencia de la refrigeración convencional, el enfriamiento rápido reduce el tiempo que los alimentos pasan en la zona de temperatura crítica, donde se multiplican las bacterias. Esto ayuda a conservar el color, la textura y el sabor, al tiempo que prolonga la vida útil de los productos. La estructura de acero inoxidable es duradera, higiénica y adecuada para entornos comerciales exigentes. La descongelación automática también ayuda a mantener un rendimiento fiable durante el funcionamiento diario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFácil de limpiar y mantener\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas superficies lisas de acero inoxidable son fáciles de limpiar con un paño después de su uso. Para un rendimiento óptimo, la junta de la puerta extraíble se puede limpiar por separado y el condensador debe limpiarse con regularidad para garantizar una refrigeración eficiente. Deja suficiente espacio de ventilación alrededor de la unidad y evita introducir en su interior productos a más de 70 °C para obtener los mejores resultados de refrigeración. Seguir estos sencillos pasos de mantenimiento ayuda a que el enfriador rápido funcione al máximo rendimiento durante años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Listo para mejorar la seguridad alimentaria y optimizar tu cocina? Elige este enfriador rápido profesional Maxima y enfría grandes cantidades de alimentos con total confianza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEvaporador de agua de refrigeración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcabado de lujo con tirador empotrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta de cierre automático con junta de goma antibacteriana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles digitales de temperatura y temporizador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructura de acero inoxidable con descongelación automática\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso neto: 170 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones internas: \u003cstrong\u003e67 cm (ancho) x 40 cm (profundidad) x XX cm (alto\u003c\/strong\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones externas: 80 cm (ancho) x 80 cm (profundidad) x 178 cm (alto)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistancia entre bandejas: 4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnfriamiento rápido: de 70 a 3 °C en 90 min para 60 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelación rápida: de 70 a -18 °C en 240 minutos para 38 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e230 V \/ 50 Hz \/ monofásico, 1200 W\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maxima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55058956976467,"sku":"09400941","price":5381.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1106\/8892\/8083\/files\/sp-077_1.jpg?v=1790348922"}],"url":"https:\/\/horeca-direct.com\/collections\/feed-category-abatidor-a6413f6d.oembed","provider":"Horeca Direct","version":"1.0","type":"link"}