Kombidämpfer - Professionell - für 4 Bleche (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Analog - 400V

Mit diesem Kombidämpfer können Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse dämpfen und Vitamine, Geschmack und Farbe länger erhalten als bei anderen Garmethoden. Das Dämpfen verhindert außerdem, dass Speisen austrocknen, und sorgt für eine ansprechende Präsentation auf den Tellern Ihrer Gäste. Die Kombination aus Heißluft und Dampf macht den Ofen vielseitig und kann mehrere Küchengeräte ersetzen. Er eignet sich für 1/1-GN-Bleche oder 60 x 40 cm große Backbleche und fasst bis zu vier Bleche gleichzeitig.

Benutzerfreundliches Bedienfeld

Dieser Kombidämpfer verfügt über leistungsstarke Heizelemente aus Edelstahl, die eine vollständige und effiziente Wärmeverteilung gewährleisten, damit Fleisch und Fisch gleichmäßig garen. Außerdem ist er mit zwei reversierenden Ventilatoren und hitzebeständiger Doppelverglasung ausgestattet. Die Tür lässt sich leicht einstellen und ist mit einer Dichtung aus lebensmittelechtem Silikon versehen. Eine Innenbeleuchtung ermöglicht den Blick auf den Garvorgang. Das Gerät besitzt einen Wasserzulauf mit Ventil zur Dampferzeugung sowie einen Wasserablauf. Mit den einfachen analogen Reglern lassen sich Timer, Temperatur und Dampfmenge einstellen. Eine Kontrollleuchte zeigt an, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist; mit dem letzten Regler wird die Dampfzufuhr eingestellt.

Mühelose Reinigung

Lassen Sie den Kombidämpfer vor der Reinigung vollständig abkühlen. Gehäuse, Tür und Innenraum bestehen aus Edelstahl und haben abgerundete Ecken, wodurch sie sich leicht reinigen lassen. Glatte Oberflächen können mit einem weichen Tuch, warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel schnell und gründlich gereinigt werden. Für die Türscheibe genügt warmes Wasser.

Merkmale

• Sicherheitsschalter gegen Überhitzung
• Großer Temperaturbereich von 50-270°C
• Einstellbare Dampfregelung von 0-100%
• Effiziente Wärmeverteilung durch das Umluftsystem
• Einfache analoge Bedienung von Dampf, Temperatur und Timer

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 56 kg
• Kapazität: 4 Bleche 1/1 GN oder 4 Bleche 60 x 40 cm
• Abstand zwischen den Blechen: 7 cm
• Abmessungen: Breite: 77 x Tiefe: 86 x Höhe: 57 cm
• 400V / 50Hz / 3 Phasen 6500W

Lieferumfang:

• Ein Ofenrost