Kochkessel - Professionell - 420L - Indirekte Beheizung - Gas

In Profiküchen mit hohem Kochvolumen ist dieser hochwertige Kochkessel ideal. Darin können Sie eine große Auswahl an Lebensmitteln kochen, pochieren und garen. Er wurde speziell für effizienteres Kochen entwickelt und verfügt über ein großes Ablassventil für flüssige Speisen, große Bedientasten und ein gut ablesbares Manometer.

Indirektes Heizsystem

Dieser Kochkessel wird mit Gas betrieben und verfügt über elektronisch gesteuerte Drosselklappen sowie eine elektronische Zündung. Die mikroperforierten Edelstahlbrenner sind mit einem Flammenschutz ausgestattet. Die doppelwandige Innenkonstruktion ist mit Wasser gefüllt; die Wärmequelle befindet sich direkt unter dem Kessel und sorgt für indirekte Beheizung. Der Sicherheitsthermostat schützt vor zu niedrigem Wasserstand, damit Speisen nicht schnell anbrennen. Der Kessel eignet sich ideal für flüssige Gerichte und in Wasser gegarte Lebensmittel wie Reis, Kartoffeln, Fleisch und Gemüse. Die zusätzliche Isolierung reduziert Wärmeverlust und Energieverbrauch auf ein Minimum.

Einfach zu bedienen

Mit 405 kg ist das Kochgerät schwer, aber dennoch sehr einfach zu bedienen. Das Manometer befindet sich oben am Gerät, damit der Druck gut ablesbar ist. Auch die einfache Reinigung trägt zum Bedienkomfort bei. Der Innenraum ist rund und dank des Edelstahls durchgehend glatt verarbeitet. Ein Kochkessel benötigt ein praktisches Ablassventil, um Flüssigkeit problemlos zu entfernen. Das ist beim Ablassen von Kochwasser und bei der Reinigung hilfreich.

Eigenschaften

• Runder Edelstahlkessel für eine schnelle Reinigung
• Zusätzliche Isolierung des gesamten Kessels zur Senkung der Energiekosten
• Mikroperforierte Edelstahlbrenner mit Flammenschutz für mehr Sicherheit
• Indirektes Heizsystem mit Sattdampf bis 110°C
• Das Druckentlastungsventil verhindert Überdruck
• Gut ablesbares Manometer
• Leistungsregelung über den Bedienknopf
• Mit Ablassventil zum einfachen Entnehmen der Speisen
• Mit externem Ventil zum Ablassen überschüssiger Luft
• Piezozündung
• Für Flüssiggas oder Erdgas geeignet
• Langlebige Konstruktion
• Hygienisches Design

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 405kg
• Nutzinhalt: 420L
• Geräteabmessungen: B110 x T137 x H102cm
• Gas-Gesamtleistung: 45,0 kW
• Installierte Gasdüsen: G25 - Erdgas
• Zusätzlicher Satz Gasdüsen: G30 - Flüssiggas (Propan / Butan)