Pentola di cottura - Professionale - 260L - Indiretto - Elettrica - 400V

Nelle cucine professionali che richiedono una grande capacità di cottura, questa pentola di qualità elevata è la soluzione ideale. In questa pentola rotonda è possibile cuocere, lessare e stufare un’ampia varietà di alimenti. È progettata per rendere la cottura più efficiente. Dispone, ad esempio, di una grande valvola di scarico per scolare le preparazioni liquide, oltre a grandi manopole di controllo e un manometro facile da leggere.

Sistema di riscaldamento indiretto

Questa pentola funziona con alimentazione elettrica (400 V). La doppia parete interna può essere riempita d’acqua e la fonte di calore si trova direttamente sotto la caldaia. Si crea così un sistema di riscaldamento indiretto molto efficiente. Il termostato di sicurezza protegge da un livello d’acqua troppo basso, evitando che le pietanze si brucino rapidamente. La pentola è perfetta per preparazioni liquide o alimenti cotti in acqua, come riso, patate, carne e verdure. L’isolamento aggiuntivo riduce al minimo anche la dispersione di calore e il consumo energetico.

Facile da usare

Con un peso di 191 kg, è un apparecchio di cottura pesante ma comunque facile da usare. Il coperchio a doppio strato ha una grande maniglia e un meccanismo di apertura con contrappeso, per aprirlo e chiuderlo senza sforzo. Il manometro è collocato nella parte superiore dell’apparecchio per leggere chiaramente la pressione. Anche la facilità di pulizia è importante per un utilizzo pratico. L’interno è rotondo e ha una finitura liscia in acciaio inox. Una pentola da cottura necessita inoltre di una pratica valvola di scarico per rimuovere facilmente i liquidi. È utile per scaricare l’acqua di cottura e facilita anche la pulizia.

Caratteristiche

• Pentola rotonda in acciaio inox per una pulizia rapida
• Isolamento aggiuntivo dell’intera caldaia per ridurre i costi energetici
• Sistema di riscaldamento indiretto con vapore saturo fino a 110°C
• Valvola limitatrice di pressione per evitare sovrapressioni
• Manometro facile da leggere
• Regolazione dell’energia tramite la manopola di controllo
• Dotata di valvola di scarico per rimuovere facilmente gli alimenti
• Include una valvola esterna per eliminare l’aria in eccesso
• Struttura resistente
• Design igienico

Specifiche del prodotto

• Peso netto: 191 kg
• Capacità netta: 250L
• Dimensioni dell’apparecchio: An. 100 x Pr. 110 x Al. 85 cm
• Potenza elettrica totale: 27,0 kW
• Potenza: 400V / 50Hz / 3 Fase 27000W

Il prodotto viene fornito senza spina.

Nota: il prodotto mostrato nell’immagine può differire leggermente dal modello reale.