Kookketel - Professioneel - 420L - Indirecte verwarming - Gas

In professionele keukens waar een grote kookcapaciteit nodig is, is deze hoogwaardige kookketel ideaal. In deze ronde ketel kunt u uiteenlopende producten koken, pocheren en garen. Het ontwerp is gericht op efficiënter koken en omvat een groot aftapventiel voor vloeibare gerechten, grote bedieningsknoppen en een goed afleesbare manometer.

Indirect verwarmingssysteem

Deze ketel werkt op gas en heeft elektronisch geregelde vlinderkleppen en een elektronisch ontstekingssysteem. De microgeperforeerde branders van roestvrij staal zijn voorzien van vlambeveiliging. De dubbele binnenwand wordt met water gevuld en de warmtebron bevindt zich direct onder de ketel, wat zorgt voor indirecte verwarming. De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterniveau, zodat gerechten niet snel aanbranden. De ketel is ideaal voor vloeibare gerechten en producten die in water worden gekookt, zoals rijst, aardappelen, vlees en groenten. Extra isolatiemateriaal beperkt warmteverlies en energieverbruik tot een minimum.

Eenvoudig te bedienen

Met 405 kg is dit een zwaar kookapparaat, maar toch eenvoudig te bedienen. De manometer bevindt zich boven op het apparaat, zodat u de druk duidelijk kunt aflezen. Eenvoudig reinigen draagt ook bij aan het gebruiksgemak. De binnenkant is rond en heeft dankzij het roestvrij staal overal een gladde afwerking. Een kookketel heeft een handig aftapventiel nodig om vloeistof eenvoudig af te voeren, bijvoorbeeld bij het afgieten van kookwater en tijdens het reinigen.

Kenmerken

• Ronde kookketel van roestvrij staal voor snelle reiniging
• Extra isolatie van de volledige ketel om energiekosten te beperken
• Microgeperforeerde branders van roestvrij staal met vlambeveiliging voor extra veiligheid
• Indirect verwarmingssysteem met verzadigde stoom tot 110°C
• Het overdrukventiel voorkomt overdruk
• Goed afleesbare manometer
• Vermogensregeling via de bedieningsknop
• Voorzien van aftapventiel om voedsel eenvoudig te verwijderen
• Inclusief extern ventiel om overtollige lucht af te voeren
• Piëzo-ontsteking
• Geschikt voor LPG of aardgas
• Duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Nettogewicht: 405kg
• Netto-inhoud: 420L
• Afmetingen apparaat: B110 x D137 x H102cm
• Totaal gasvermogen: 45,0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectoren: G25 - aardgas
• Extra set gasinjectoren: G30 - LPG (propaan / butaan)