Kookketel - Professioneel - 260L - Direct - Gas

In professionele keukens waar een grote kookcapaciteit nodig is, is deze hoogwaardige kookketel ideaal. In deze ronde ketel kunt u uiteenlopende producten koken, pocheren en garen. Het ontwerp is gericht op efficiënter koken. Zo is de ketel voorzien van een groot aftapventiel voor vloeibare gerechten, grote bedieningsknoppen en een goed afleesbare manometer.

Direct verwarmingssysteem

Deze ketel werkt op gas en heeft elektronisch geregelde vlinderkleppen en een elektronisch ontstekingssysteem. De microgeperforeerde branders zijn gemaakt van roestvrij staal en voorzien van vlambeveiliging. De ketel heeft een enkele wand en de warmtebron zit direct onder de ketel, waardoor directe verwarming ontstaat. Dit is ideaal voor producten die in water worden gekookt, zoals groenten, aardappelen, rijst, worst en vlees. De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterniveau, zodat gerechten niet snel aanbranden. Extra isolatiemateriaal beperkt ook warmteverlies en energieverbruik tot een minimum.

Eenvoudig te bedienen

Met 139 kg is dit een zwaar kookapparaat, maar het is toch eenvoudig te bedienen. Het dubbelwandige deksel heeft een grote handgreep en een openingsmechanisme met contragewicht, zodat het soepel opent en sluit. Ook eenvoudig reinigen draagt bij aan het gebruiksgemak. De binnenkant is rond en heeft dankzij het roestvrij staal overal een gladde afwerking. Een kookketel heeft bovendien een handig aftapventiel nodig om vloeistof probleemloos af te voeren. Dat is praktisch voor het afgieten van kookwater en tijdens het reinigen.

Kenmerken

• Ronde kookketel van roestvrij staal voor snelle reiniging
• Extra isolatie van de volledige ketel om energiekosten te beperken
• Microgeperforeerde branders van roestvrij staal met vlambeveiliging voor extra veiligheid
• Direct verwarmingssysteem met verzadigde stoom tot 110°C
• Vermogensregeling via de bedieningsknop
• Voorzien van een aftapventiel om voedsel eenvoudig te verwijderen
• Piëzo-ontsteking
• Geschikt voor LPG of aardgas
• Duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Nettogewicht: 139kg
• Netto-inhoud: 250L
• Afmetingen apparaat: B100 x D110 x H85cm
• Totaal gasvermogen: 33,0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectoren: G25 - gas natural
• Extra set gasinjectoren: G30 - GLP (propaan / butaan)