Horno de Vapor Combinado - Profesional - para 4 Bandejas (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Analógico - 400V

Con este modelo de horno mixto de vapor podrá cocinar al vapor carne, pescado o verduras y conservar las vitaminas, el sabor y el color durante más tiempo que con otros métodos de cocción. Además, la cocción al vapor evita que los alimentos se resequen y les da un aspecto estupendo en los platos de sus invitados. La combinación de aire caliente y vapor hace de este horno mixto de vapor un aparato de cocina versátil que le permite sustituir muchos utensilios de cocina. Este horno mixto de vapor es ideal para usar con bandejas 1/1 GN, o bandejas de panadería de 60 x 40 cm. Tiene capacidad para hasta cuatro bandejas a la vez.

Cómodos botones de control

Este horno mixto dispone de potentes resistencias de acero inoxidable que garantizan una distribución completa y eficaz del calor, para que la carne y el pescado se cocinen uniformemente. Además, el horno mixto de vapor está equipado con dos ventiladores con función inversa y doble acristalamiento atérmico. La puerta es muy fácil de ajustar y la junta de la puerta está hecha de silicona alimentaria. Una luz interior permite ver fácilmente en qué punto se encuentra el proceso de cocción. Este aparato dispone de una entrada de agua con válvula para la producción de vapor, así como de una salida de agua. Es una máquina totalmente personalizable con controles analógicos sencillos. Hay un botón para controlar el temporizador, el rango de temperatura y la cantidad de vapor utilizado. También hay una luz indicadora de temperatura que muestra si el horno mixto de vapor ha alcanzado la temperatura establecida. El último botón sirve para ajustar la regulación del vapor.

Fácil limpieza

Antes de limpiar un horno mixto de vapor, es importante asegurarse de que se ha enfriado completamente. La carcasa, la puerta y la cámara interior son de acero inoxidable y tienen las esquinas redondeadas. Esto hace que la limpieza sea muy fácil. Con un paño suave, agua tibia y un detergente suave se pueden limpiar las superficies lisas de forma rápida y a fondo. Para limpiar el cristal de la puerta, sólo necesita agua tibia.

Características

• Interruptor de seguridad contra sobrecalentamiento
• Amplio rango de temperatura, de 50-270°C
• Regulación de vapor ajustable de 0-100% de vapor
• Distribución eficiente del calor gracias al sistema de ventilación
• Control analógico fácil de usar para vapor, temperatura y temporizador

Especificaciones del producto

• Peso neto: 56 kg
• Capacidad: 4 bandejas de 1/1 GN, o 4 bandejas de 60 x 40 cm
• Distancia entre bandejas: 7cm
• Dimensiones: An. 77 x Pr. 86 x Al. 57 cm
• 400V / 50Hz / 3 Fase 6500W

Incluye:

• Una rejilla de horno