Heavy Duty Baño Maria - Profesional - Unidad Doble - 70cm de Profundidad - Gas

¿Trabaja con ingredientes que no deben calentarse demasiado por si se queman o se separan? Entonces este baño maría que funciona con gas es ideal para ayudarle a fundir chocolate o calentar salsas, por ejemplo. Ofrece una forma perfecta de cocinar los alimentos, así como de mantenerlos calientes. Llene el baño maría manualmente con agua y la cubeta monobloque será totalmente estanca. Para eliminar el agua, puede vaciarla rápida y fácilmente con el grifo de vaciado. El quemador situado debajo de la cubeta es de acero inoxidable.

Compatible con recipientes GN

Este baño maría profesional puede utilizarse con recipientes GN 1/1 o GN 2/1. Estos recipientes no están incluidos, pero pueden solicitarse por separado. No se incluyen, pero pueden pedirse por separado a través de nuestra tienda online. También puede utilizar recipientes GN de 1/2 ó 1/3, pero entonces necesitará utilizar barras adaptadoras. La altura máxima de los contenedores GN que puede utilizar es de 15 cm. El grueso acero inoxidable y el diseño ergonómico garantizan un calentamiento eficaz y rápido de los productos. Este baño maría está equipado con una luz piloto, encendido piezoeléctrico y una válvula de seguridad para el gas con un termopar. La temperatura del baño maría puede ajustarse hasta 90ºC mediante el termostato. El agua del baño maría nunca se calienta a más de 100ºC, por lo que la temperatura de los alimentos nunca supera los 100ºC y no pueden hervir ni quemarse.

Fácil limpieza

El baño maría apenas se ensucia durante el uso normal. Sin embargo, si necesita limpiar el aparato, asegúrese de que está apagado después de usarlo y retire los recipientes de GN. Tenga cuidado, ya que pueden salir gotas de agua caliente de las bandejas. Las bandejas GN pueden limpiarse en el lavavajillas. Vacíe el agua del baño maría utilizando el grifo. El interior y el exterior son de acero inoxidable y pueden limpiarse con un paño húmedo y un detergente suave. Por último, seque todas las piezas y vuelva a montar el baño maría.

Características

• Encendido piezoeléctrico
• Cubeta monobloque totalmente estanca
• Equipado con luz piloto
• Apto para GLP o gas natural
• Válvula de seguridad para gas con termopar
• Vaciado fácil y rápido mediante válvula de agua giratoria
• Quemador de acero inoxidable bajo el depósito de agua

Especificaciones del producto

• Peso neto: 29,4kg
• Dimensiones: Anchura: 80 x Profundidad: 70 x Altura: 28 cm
• Potencia total: 4,0 kW
• Temperatura: 90ºC
• Inyectores de gas preinstalados: G25 - gas natural
• Juego adicional de inyectores de gas: G30 - GLP (propano / butano)

Exluyendo

• Recipientes GN y tapas