Forno combinado a vapor - Profissional - para 4 tabuleiros (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Analógico - 400V

Com este forno combinado a vapor pode cozinhar carne, peixe ou legumes a vapor e conservar durante mais tempo as vitaminas, o sabor e a cor do que com outros métodos de confeção. A cozedura a vapor também evita que os alimentos sequem e ajuda a apresentá-los bem no prato. A combinação de ar quente e vapor torna este forno versátil e permite substituir vários utensílios de cozinha. É adequado para tabuleiros GN 1/1 ou tabuleiros de padaria de 60 x 40 cm, com capacidade para até quatro tabuleiros ao mesmo tempo.

Painel de controlo fácil de utilizar

Este forno combinado a vapor possui resistências potentes em aço inoxidável, que asseguram uma distribuição completa e eficiente do calor para cozinhar carne e peixe de forma uniforme. Dispõe ainda de dois ventiladores com função de inversão e vidro duplo resistente ao calor. A porta é fácil de ajustar e a junta é de silicone próprio para contacto alimentar. A iluminação interior permite acompanhar a cozedura. O aparelho tem uma entrada de água com válvula para a produção de vapor e uma saída de água. Os comandos analógicos permitem ajustar facilmente o temporizador, a temperatura e a quantidade de vapor. Uma luz indicadora mostra quando o forno atinge a temperatura definida; o último comando regula o vapor.

Limpeza sem esforço

Antes de limpar o forno combinado a vapor, certifique-se de que arrefeceu completamente. A estrutura, a porta e a câmara interior são em aço inoxidável e têm cantos arredondados, o que facilita a limpeza. Um pano macio, água morna e detergente suave permitem limpar rápida e cuidadosamente as superfícies lisas. Para limpar o vidro da porta, basta utilizar água morna.

Características

• Interruptor de segurança contra sobreaquecimento
• Ampla gama de temperaturas, de 50-270°C
• Regulação do vapor ajustável de 0-100%
• Distribuição eficiente do calor graças ao sistema de ventilação
• Comandos analógicos fáceis de utilizar para vapor, temperatura e temporizador

Especificações do produto

• Peso líquido: 56 kg
• Capacidade: 4 tabuleiros 1/1 GN ou 4 tabuleiros de 60 x 40 cm
• Distância entre tabuleiros: 7 cm
• Dimensões: Largura: 77 x Profundidade: 86 x Altura: 57 cm
• 400V / 50Hz / 3 fases 6500W

Inclui:

• Uma grelha para forno