{"product_id":"sku-09374053","title":"Fusor de Chocolate - Profissional - 6 x 1\/6 GN 10 cm","description":"\u003cp\u003eEste elegante fusor de chocolate permite fundir chocolate com facilidade. Dispõe de 6 recipientes GN com um tamanho de 1\/6 GN, uma profundidade de 10 cm e tampas a condizer. O ecrã digital mostra claramente o nível de temperatura da água e dos recipientes GN.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFusão de diferentes chocolates\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste fusor de chocolate permite-lhe encher seis recipientes GN com chocolate em simultâneo. Assim, pode também fundir diferentes sabores de chocolate ao mesmo tempo. Se quiser fazê-lo, deve vigiar de perto a temperatura. O chocolate branco derrete a 36 graus, enquanto o chocolate preto o faz a uma temperatura ligeiramente superior. Pode utilizar chocolate especial para fundir, mas também pode cortar uma tablete de chocolate em pedaços pequenos e deixar que derreta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFusor de chocolate em aço inoxidável\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste fusor de chocolate em aço inoxidável está equipado com seis cubas gastronorm. O fusor de chocolate tem pontes intermédias e suportes metálicos que garantem que os recipientes gastronorm permanecem no lugar e não flutuam nem se inclinam. O fusor de chocolate é fácil de utilizar. Encha o depósito de água e coloque os seis recipientes no fusor de chocolate. Ligue a máquina e ajuste a temperatura desejada. Pode ajustar a temperatura por graus dentro de uma gama de temperaturas de 3 a 100°C. Uma luz indicadora de temperatura no ecrã mostra quando o fusor de chocolate atingiu a temperatura desejada. Encha os recipientes com chocolate e mexa-os regularmente enquanto o chocolate derrete. Retire os recipientes da água utilizando luvas de proteção quando o chocolate tiver derretido o suficiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTrabalhar com segurança\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ essencial trabalhar com segurança numa cozinha. Por isso, este fusor de chocolate está equipado com uma válvula de descarga de vapor. Pode abrir e fechar esta válvula. Quando a água aquece, forma-se muito vapor. Abra a válvula de descarga de vapor quando começar a fundir chocolate. O vapor pode ser evacuado com segurança pela parte lateral do aparelho. Assim evitará queimar-se quando quiser retirar um recipiente. Pode esvaziar a água quente do recipiente através da torneira de esvaziamento. Assim, não terá de virar o aparelho ao contrário para o esvaziar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLimpeza do fusor de chocolate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNas máquinas onde se produzem alimentos, é fundamental limpá-las corretamente. Isto prolonga a vida útil dos aparelhos. No caso deste fusor de chocolate em aço inoxidável, trata-se de uma tarefa simples. Desligue o aparelho da tomada e deixe o fusor de chocolate arrefecer. Retire os recipientes GN e as tampas do aparelho e limpe-os com água e detergente. Para isso, utilize água morna e um detergente suave. Seque bem os acessórios. Em seguida, esvazie a água da máquina utilizando a válvula de drenagem de água. Seque bem o interior. Pode limpar o exterior com um pano suave e húmido. Quando estiverem bem secos, pode voltar a colocar os recipientes GN no fusor de chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuer comprar um fusor de chocolate tão prático como este? Então dê uma vista de olhos à nossa subcategoria de fusores de chocolate para ver que outros modelos vendemos e escolher o que melhor se adapta às suas necessidades. Não tem a certeza? Contacte a nossa equipa de apoio ao cliente. Terão todo o gosto em aconselhá-lo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcabamento em aço inoxidável que evita a corrosão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermóstato variável de 3°C a 100°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura constante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEquipado com saída de água e vapor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificações do produto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso líquido: 9,5kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidade por recipiente GN: 1,7kg de chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensões do aparelho: L41 x P67 x A17cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e230V \/ 50Hz \/ 1 Fase 1500 Watt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eInclui\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eSeis recipientes de 1\/6 GN (10cm de profundidade)\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maxima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55058655543635,"sku":"09374053","price":296.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1106\/8892\/8083\/files\/sp-005-61656f71a9d61_9aafa177-e08f-4db7-85a1-9368282436a8.jpg?v=1790348465","url":"https:\/\/horeca-direct.com\/pt\/products\/sku-09374053","provider":"Horeca Direct","version":"1.0","type":"link"}