Banho-maria Heavy Duty - Profissional - Unidade dupla - 70cm de profundidade - Gás

Trabalha com ingredientes que não devem aquecer demasiado para evitar que queimem ou talhem? Este banho-maria a gás é ideal para derreter chocolate ou aquecer molhos, por exemplo. Permite cozinhar delicadamente e manter os alimentos quentes. Encha manualmente o banho-maria com água; a cuba monobloco é totalmente estanque. Para retirar a água, esvazie-a rápida e facilmente através da torneira de drenagem. O queimador sob a cuba é em aço inoxidável.

Compatível com recipientes GN

Este banho-maria profissional pode ser utilizado com recipientes GN 1/1 ou GN 2/1. Os recipientes não estão incluídos, mas podem ser encomendados separadamente na nossa loja online. Também pode utilizar recipientes GN 1/2 ou 1/3, mas nesse caso são necessárias barras adaptadoras. A altura máxima dos recipientes GN utilizados é de 15 cm. O aço inoxidável espesso e o design ergonómico garantem um aquecimento eficiente e rápido. O aparelho dispõe de chama-piloto, ignição Piezo e válvula de segurança do gás com termopar. O termóstato permite regular a temperatura até 90ºC. A água nunca ultrapassa 100ºC, pelo que os alimentos também não excedem os 100ºC e não fervem nem queimam.

Fácil de limpar

O banho-maria quase não fica sujo durante a utilização normal. Para limpar o aparelho, desligue-o após a utilização e retire os recipientes GN. Tenha cuidado, pois podem pingar gotas de água quente dos tabuleiros. Os tabuleiros GN podem ir à máquina de lavar loiça. Esvazie a água do banho-maria através da torneira. O interior e o exterior em aço inoxidável podem ser limpos com um pano húmido e detergente suave. Por fim, seque todas as peças e volte a montar o aparelho.

Características

• Ignição Piezo
• Cuba monobloco totalmente estanque
• Equipado com chama-piloto
• Adequado para GPL ou gás natural
• Válvula de segurança do gás com termopar
• Drenagem fácil e rápida através de válvula de água rotativa
• Queimador em aço inoxidável sob o depósito de água

Especificações do produto

• Peso líquido: 29,4kg
• Dimensões: Largura: 80 x Profundidade: 70 x Altura: 28 cm
• Potência total: 4,0 kW
• Temperatura: 90ºC
• Injetores de gás pré-instalados: G25 - gás natural
• Conjunto adicional de injetores de gás: G30 - GPL (propano / butano)

Excluído

• Recipientes GN e tampas