Kombidämpfer - Professionell - für 4 Bleche 2/3 GN - Analog

Ein professioneller Kombidämpfer ist eine lohnende Investition für fast jede gewerbliche Küche. Gastronomiebetriebe, die regelmäßig größere Mengen mit gleichbleibenden Ergebnissen zubereiten, profitieren von einem Kombidämpfer. Dank der Kombination aus Heißluft und Dampf ist dieses Gerät vielseitig einsetzbar. Es ist außerdem kompakt und spart Platz in der Küche. Mit diesem professionellen Ofen können Sie backen, kochen, gratinieren, schmoren, braten, überbacken und Speisen sous-vide garen.

Benutzerfreundliches Bedienfeld

Dieser Kombidämpfer sorgt für gleichmäßige Garergebnisse. Die robusten Heizelemente aus Edelstahl gewährleisten eine vollständige und effiziente Wärmeverteilung. Außerdem verfügt das Gerät über einen reversierenden Ventilator und eine hitzebeständige Doppelverglasung. Die Tür lässt sich leicht einstellen; die Dichtung besteht aus lebensmittelechtem Silikon. Auf dem übersichtlichen Bedienfeld befinden sich Regler für Dampf, Temperatur und Timer. Der große Temperaturbereich eignet sich für nahezu alle Speisen. Mit dem Timer kann das Gerät weitergaren, während Sie andere Aufgaben erledigen. Über den Dampfregler stellen Sie schließlich den gewünschten Dampfanteil genau ein.

Mühelose Reinigung

Lassen Sie den Kombidämpfer vor der Reinigung vollständig abkühlen. Gehäuse, Tür und Innenraum bestehen aus Edelstahl und haben abgerundete Ecken, wodurch sie sich leicht reinigen lassen. Glatte Oberflächen können mit einem weichen Tuch, warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel schnell und gründlich gereinigt werden. Für die Türscheibe genügt warmes Wasser.

Merkmale

• Sicherheitsschalter gegen Überhitzung
• Großer Temperaturbereich von 50-270°C
• Einstellbare Dampfregelung von 0-100%
• Effiziente Wärmeverteilung durch das Umluftsystem
• Einfache analoge Bedienung von Dampf, Temperatur und Timer

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 41 kg
• Kapazität: 4 Bleche 2/3 GN
• Abstand zwischen den Blechen: 7cm
• Abmessungen: Breite: 69 x Tiefe: 59 x Höhe: 63 cm
• 230V / 50Hz / 1 Phase 3300W

Lieferumfang:

• Ein Ofenrost