Fonditore di Cioccolato - Professionale - 2 x 1/3 GN 10 cm

Con questo fonditore di cioccolato potrai preparare le coperture, le salse e i cioccolatini più deliziosi. Il fonditore funziona secondo il metodo del bagnomaria, che permette al cioccolato di sciogliersi e diventare liquido lentamente. La temperatura può essere regolata a incrementi di un grado per sciogliere il cioccolato alla temperatura desiderata.

Fonditore di cioccolato in acciaio inox

Questo fonditore di cioccolato è realizzato interamente in acciaio inox. Questo previene la corrosione e facilita la pulizia. L'apparecchio dispone di un serbatoio d'acqua che deve essere riempito prima di sciogliere il cioccolato. Inoltre, questo fonditore di cioccolato è dotato di 2 contenitori GN 1/3 con una profondità di 10 cm e coperchi abbinati. Il pannello di controllo è semplice e consiste in un pulsante di accensione/spegnimento e un display digitale che consente di regolare la temperatura tramite i tasti freccia. Ci sono due scarichi sul lato del fonditore di cioccolato. Quello inferiore è il rubinetto di scarico dell'acqua. Consente di svuotare rapidamente l'acqua dal fonditore di cioccolato senza rischio di scottarsi le mani. Lo scarico superiore è la valvola di scarico del vapore; in questo modo, il vapore generato può essere scaricato rapidamente. Questo evita anche i fumi caldi quando si desidera rimuovere le vaschette gastronorm di cioccolato dall'apparecchio.

Sciogliere il cioccolato facilmente

Innanzitutto, posiziona il fonditore di cioccolato su una superficie stabile con spazio sufficiente intorno. Assicurati che il rubinetto di uscita dell'acqua sia chiuso e che la valvola di uscita del vapore sia aperta. Riempi il serbatoio dell'acqua e assicurati che il livello dell'acqua rimanga tra i segni di minimo e massimo. Posiziona i contenitori gastronorm nel fonditore di cioccolato e accendilo con il pulsante di accensione/spegnimento. Regola la temperatura corretta con i tasti freccia. Attendi che l'acqua raggiunga la temperatura desiderata e inserisci il cioccolato nei contenitori. Attendi che il cioccolato si sciolga e rimuovi il contenitore quando il cioccolato è sufficientemente sciolto. Utilizza sempre guanti protettivi quando rimuovi il contenitore, poiché potrebbe essere caldo e bagnato a causa dell'acqua.

Temperatura costante

Esiste sempre il rischio di bruciare il cioccolato durante lo scioglimento. Ma sciogliendo il cioccolato a bagnomaria, il processo di fusione è più graduale e il riscaldamento indiretto impedisce al cioccolato di bruciarsi. La temperatura può essere regolata da 3 a 100°C ed è facile da leggere sul display digitale sulla parte anteriore del fonditore di cioccolato. Devi fare attenzione che il cioccolato non entri in contatto con l'acqua, poiché si formerebbero dei grumi. Rimuovi prima il contenitore anteriore per evitare che cadano gocce nell'altro contenitore GN. Hai bisogno prima del contenitore posteriore? In tal caso, assicurati di posizionare il coperchio sul contenitore anteriore.

Pulizia del fonditore di cioccolato

La struttura e gli accessori in acciaio inox rendono questo fonditore di cioccolato facile da pulire. Dopo l'uso, spegni la macchina e lasciala raffreddare a sufficienza. Puoi pulire i contenitori GN con acqua tiepida e un detergente delicato. Quando il fonditore di cioccolato si è raffreddato, chiudi la valvola di scarico del vapore. Assicurati che ci sia un tubo di scarico collegato al rubinetto di scarico dell'acqua oppure posiziona il fonditore di cioccolato vicino al lavello. Apri il rubinetto di scarico per svuotare l'acqua dall'apparecchio. Puoi pulire l'esterno con un panno morbido e umido. Asciuga bene il fonditore di cioccolato e riposiziona i contenitori GN con i loro coperchi nella macchina.

Se vuoi sciogliere il cioccolato in modo uniforme, questo fonditore di cioccolato è ciò di cui hai bisogno! Pensi che questo fonditore di cioccolato sia troppo grande? Nessun problema, abbiamo diversi modelli disponibili con la stessa facilità d'uso. Aggiungi questo fonditore di cioccolato alla tua cucina!

Caratteristiche

• Finitura in acciaio inox che previene la corrosione
• Termostato variabile da 3°C a 100°C
• Temperatura costante
• Dotato di scarico dell'acqua e del vapore

Specifiche del prodotto

• Peso netto: 7kg
• Capacità per contenitore GN: 5kg di cioccolato
• Dimensioni dell'apparecchio: L41 x P49 x A17cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 1500 Watt

Include

• Due contenitori GN 1/3 (10cm di profondità)