Pentola di cottura - Professionale - 260L - Diretto - Gas

Nelle cucine professionali che richiedono una grande capacità di cottura, questa pentola di qualità elevata è la soluzione ideale. In questa pentola rotonda è possibile cuocere, lessare e stufare un’ampia varietà di alimenti. È progettata per rendere la cottura più efficiente. Dispone, ad esempio, di una grande valvola di scarico per scolare le preparazioni liquide, oltre a grandi manopole di controllo e un manometro facile da leggere.

Sistema di riscaldamento diretto

Questa pentola funziona a gas ed è dotata di valvole a farfalla controllate elettronicamente, così come del sistema di accensione. I bruciatori microforati sono in acciaio inox e dotati di protezione antifiamma. La pentola ha una parete singola e la fonte di calore si trova direttamente sotto la caldaia, creando un sistema di riscaldamento diretto. È ideale per alimenti cotti in acqua, come verdure, patate, riso, salsicce e carne. Il termostato di sicurezza protegge da un livello d’acqua troppo basso, evitando che le pietanze si brucino rapidamente. L’isolamento aggiuntivo riduce al minimo anche la dispersione di calore e il consumo energetico.

Facile da usare

Con un peso di 139 kg, è un apparecchio di cottura pesante ma comunque facile da usare. Il coperchio a doppio strato ha una grande maniglia e un meccanismo di apertura con contrappeso, per aprirlo e chiuderlo senza sforzo. Anche la facilità di pulizia è importante per un utilizzo pratico. L’interno è rotondo e ha una finitura liscia in acciaio inox. Una pentola da cottura necessita inoltre di una pratica valvola di scarico per rimuovere facilmente i liquidi. È utile per scaricare l’acqua di cottura e facilita anche la pulizia.

Caratteristiche

• Pentola rotonda in acciaio inox per una pulizia rapida
• Isolamento aggiuntivo dell’intera caldaia per ridurre i costi energetici
• Bruciatori microforati in acciaio inox con protezione antifiamma per una maggiore sicurezza
• Sistema di riscaldamento diretto con vapore saturo fino a 110°C
• Regolazione dell’energia tramite la manopola di controllo
• Dotata di valvola di scarico per rimuovere facilmente gli alimenti
• Accensione piezoelettrica
• Adatto a GPL o gas naturale
• Struttura resistente
• Design igienico

Specifiche del prodotto

• Peso netto: 139kg
• Capacità netta: 250L
• Dimensioni dell’apparecchio: L100 x P110 x A85cm
• Potenza totale a gas: 33,0 kW
• Ugelli del gas installati: G25 - gas natural
• Set aggiuntivo di ugelli del gas: G30 - GLP (propano / butano)