Plancha comercial de qualidade - Profissional - Lisa - Unidade dupla - 60 cm de profundidade - Gás

Grelhar é uma técnica culinária que acrescenta sabor aos pratos. As temperaturas elevadas da plancha ajudam a preservar as vitaminas e o sabor. Esta placa profissional com superfície lisa é adequada para restaurantes, cafés, cantinas empresariais, food trucks e outros estabelecimentos de restauração. A plancha distribui o calor uniformemente para cozinhar os ingredientes ao mesmo tempo. A proteção contra salpicos em aço inoxidável, na parte traseira e nas laterais, evita salpicos de óleo.

Para utilização numa linha de cocção

Esta plancha profissional tem uma grande abertura de drenagem que facilita a utilização. Funciona a gás e inclui uma chama-piloto e uma válvula de segurança de gás com termopar. Pode funcionar com GPL ou gás natural. Para maior eficiência, as zonas de cocção são independentes. O tabuleiro de recolha de 1 litro torna a utilização segura. A plancha pode ser colocada isoladamente, numa linha de cocção ou num carrinho de aço inoxidável, disponível separadamente.

Tabuleiro de recolha amovível

Esta plancha profissional é muito fácil de limpar. O tabuleiro de recolha é amovível e o corpo é de aço inoxidável. Limpe com um pano húmido, água quente e detergente suave. Retire primeiro os resíduos maiores com um raspador. Para sujidade persistente, aqueça a placa a 70ºC e limpe a superfície com um pano. Use luvas para evitar queimaduras.

• Concebida para uma distribuição uniforme do calor
• Grande abertura de drenagem para facilitar o funcionamento e a limpeza
• Grande gaveta de recolha de gordura com capacidade para 1 litro
• Proteções contra salpicos em aço inoxidável na parte traseira e nas laterais para maior comodidade de utilização
• Controlo da temperatura entre 50 e 300 graus centígrados
• Zonas de cocção controladas de forma independente para utilização eficiente
• Aquecimento rápido com queimadores de aço inoxidável
• Acendimento por faísca piezoelétrica
• Dispositivos de segurança em caso de falha da chama
• Fácil de limpar
• Peso líquido: 33 kg
• Dimensões: L600 x P600 x A240 mm
• Potência: 5,0 kW

• Injetores de gás pré-instalados: G25 - Gás natural
• Conjunto adicional de injetores de gás: G30 - GPL (Propano / Butano)

Além da superfície lisa, também está disponível uma plancha com superfície ranhurada.

• Peso líquido: 33kg
• Dimensões: B60 x D60 x H24cm
• Potência de saída: 5.0 kW
• Injetores de gás instalados: G25
• gás natural
• Conjunto extra de injetores de gás: G30
• GPL (propano/butano)