Kochkessel - Professionell - 260L - Direkt - Gas

In Profiküchen mit hohem Kochvolumen ist dieser hochwertige Kochkessel ideal. Darin können Sie eine große Auswahl an Lebensmitteln kochen, pochieren und garen. Er wurde speziell für effizienteres Kochen entwickelt. Dazu gehören ein großes Ablassventil zum Abgießen flüssiger Speisen, große Bedientasten und ein gut ablesbares Manometer.

Direktes Heizsystem

Dieser Kochkessel wird mit Gas betrieben und verfügt über elektronisch gesteuerte Drosselklappen sowie eine elektronische Zündung. Die mikroperforierten Brenner bestehen aus Edelstahl und sind mit einem Flammenschutz ausgestattet. Der Kessel hat eine einfache Wand; die Wärmequelle befindet sich direkt unter dem Kessel, wodurch eine direkte Beheizung entsteht. Das eignet sich ideal für in Wasser gegarte Lebensmittel wie Gemüse, Kartoffeln, Reis, Würstchen und Fleisch. Der Sicherheitsthermostat schützt vor zu niedrigem Wasserstand, damit Speisen nicht schnell anbrennen. Die zusätzliche Isolierung reduziert Wärmeverlust und Energieverbrauch auf ein Minimum.

Einfach zu bedienen

Mit 139 kg ist das Kochgerät schwer, aber dennoch sehr einfach zu bedienen. Der doppelwandige Deckel hat einen großen Griff und einen Öffnungsmechanismus mit Gegengewicht, sodass er sich leicht öffnen und schließen lässt. Auch die einfache Reinigung trägt zur komfortablen Bedienung bei. Der Innenraum ist rund und dank des Edelstahls durchgehend glatt verarbeitet. Ein Kochkessel benötigt außerdem ein praktisches Ablassventil, um Flüssigkeit problemlos zu entfernen. Das ist beim Ablassen von Kochwasser und bei der Reinigung hilfreich.

Eigenschaften

• Runder Edelstahlkessel für eine schnelle Reinigung
• Zusätzliche Isolierung des gesamten Kessels zur Senkung der Energiekosten
• Mikroperforierte Edelstahlbrenner mit Flammenschutz für mehr Sicherheit
• Direktes Heizsystem mit Sattdampf bis 110°C
• Leistungsregelung über den Bedienknopf
• Mit Ablassventil zum einfachen Entnehmen der Speisen
• Piezozündung
• Für Flüssiggas oder Erdgas geeignet
• Langlebige Konstruktion
• Hygienisches Design

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 139kg
• Nutzinhalt: 250L
• Geräteabmessungen: B100 x T110 x H85cm
• Gas-Gesamtleistung: 33,0 kW
• Installierte Gasdüsen: G25 - gas natural
• Zusätzlicher Satz Gasdüsen: G30 - GLP (Propan / Butan)