Kochkessel - Professionell - 260L - Indirekt - Elektrisch - 400V

In Profiküchen mit hohem Kochvolumen ist dieser hochwertige Kochkessel ideal. Darin können Sie eine große Auswahl an Lebensmitteln kochen, pochieren und garen. Er wurde speziell für effizienteres Kochen entwickelt. Dazu gehören ein großes Ablassventil zum Abgießen flüssiger Speisen, große Bedientasten und ein gut ablesbares Manometer.

Indirektes Heizsystem

Dieser Kochkessel wird elektrisch betrieben (400 V). Die Innenwand des doppelwandigen Kessels kann mit Wasser gefüllt werden; die Wärmequelle befindet sich direkt darunter. Dadurch entsteht ein sehr effizientes indirektes Heizsystem. Der Sicherheitsthermostat schützt vor einem zu niedrigen Wasserstand, damit Speisen nicht schnell anbrennen. Der Kessel eignet sich ideal für flüssige Gerichte und in Wasser gegarte Lebensmittel wie Reis, Kartoffeln, Fleisch und Gemüse. Die zusätzliche Isolierung reduziert Wärmeverlust und Energieverbrauch auf ein Minimum.

Einfach zu bedienen

Mit 191 kg ist das Kochgerät schwer, aber dennoch sehr einfach zu bedienen. Der doppelwandige Deckel hat einen großen Griff und einen Öffnungsmechanismus mit Gegengewicht, sodass er sich leicht öffnen und schließen lässt. Das Manometer befindet sich oben am Gerät, damit der Druck gut ablesbar ist. Auch die einfache Reinigung trägt zur komfortablen Bedienung bei. Der Innenraum ist rund und dank des Edelstahls durchgehend glatt verarbeitet. Ein Kochkessel benötigt außerdem ein praktisches Ablassventil, um Flüssigkeit problemlos zu entfernen. Das ist beim Ablassen von Kochwasser und bei der Reinigung hilfreich.

Eigenschaften

• Runder Edelstahlkessel für eine schnelle Reinigung
• Zusätzliche Isolierung des gesamten Kessels zur Senkung der Energiekosten
• Indirektes Heizsystem mit Sattdampf bis 110°C
• Druckbegrenzungsventil zum Schutz vor Überdruck
• Gut ablesbares Manometer
• Leistungsregelung über den Bedienknopf
• Mit Ablassventil zum einfachen Entnehmen der Speisen
• Mit externem Ventil zum Ablassen überschüssiger Luft
• Langlebige Konstruktion
• Hygienisches Design

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 191 kg
• Nutzinhalt: 250L
• Geräteabmessungen: An. 100 x Pr. 110 x Al. 85 cm
• Elektrische Gesamtleistung: 27,0 kW
• Leistung: 400V / 50Hz / 3 Fase 27000W

Dieses Produkt wird ohne Netzstecker geliefert.

Hinweis: Das abgebildete Produkt kann leicht vom tatsächlichen Modell abweichen.