Forno combinato a vapore - Professionale - per 4 teglie 2/3 GN - Analogico

Un forno combinato professionale è un ottimo investimento per quasi tutte le cucine commerciali. Le attività di ristorazione che preparano regolarmente grandi quantità di cibo con risultati costanti possono trarre vantaggio da un forno combinato a vapore. La combinazione di aria calda e vapore rende questo forno molto versatile. Inoltre, il formato compatto permette di risparmiare spazio in cucina. Con questo forno professionale è possibile cuocere al forno, bollire, gratinare, stufare, arrostire, gratinare e cuocere sottovuoto a bassa temperatura (sous-vide).

Pannello di controllo facile da usare

Questo forno combinato a vapore è ideale per ottenere cotture uniformi. Le robuste resistenze in acciaio inox assicurano una distribuzione del calore completa ed efficiente. Il forno è inoltre dotato di una ventola con inversione del senso di rotazione e di doppio vetro termoisolante. La porta è facile da regolare e la guarnizione è in silicone per uso alimentare. Il pannello di controllo, facile da leggere, dispone di comandi per vapore, temperatura e timer. L’ampio intervallo di temperatura consente di cucinare quasi ogni tipo di alimento. Il timer permette di lasciare il forno in funzione mentre si svolgono altre attività. Infine, il comando del vapore consente di impostare con precisione la percentuale desiderata.

Pulizia senza fatica

Prima di pulire il forno combinato a vapore, assicurarsi che si sia raffreddato completamente. La struttura, la porta e la camera interna sono in acciaio inox e presentano angoli arrotondati, per una pulizia semplice. Le superfici lisce si puliscono rapidamente e a fondo con un panno morbido, acqua tiepida e un detergente delicato. Per pulire il vetro della porta è sufficiente l’acqua tiepida.

Caratteristiche

• Interruttore di sicurezza contro il surriscaldamento
• Ampio intervallo di temperatura, da 50-270°C
• Regolazione del vapore impostabile da 0-100%
• Distribuzione efficiente del calore grazie al sistema di ventilazione
• Comandi analogici semplici per vapore, temperatura e timer

Specifiche del prodotto

• Peso netto: 41 kg
• Capacità: 4 teglie 2/3 GN
• Distanza tra le teglie: 7cm
• Dimensioni: Larghezza: 69 x Profondità: 59 x Altezza: 63 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 3300W

Incluso:

• Una griglia per forno