Pentola Premium - Professionale - 120L - Indiretta - 90cm - Elettrica

Nelle cucine professionali che richiedono una grande capacità di cottura, questa pentola di qualità elevata è la soluzione ideale. In questa pentola rotonda è possibile cuocere, lessare e stufare un’ampia varietà di alimenti. È progettata per rendere la cottura più efficiente e dispone di una grande valvola di scarico per le preparazioni liquide, grandi manopole di controllo e un manometro facile da leggere.

Sistema di riscaldamento indiretto

Questa pentola funziona con alimentazione elettrica (400V). La doppia parete interna può essere riempita d’acqua e la fonte di calore si trova direttamente sotto la caldaia, creando un sistema di riscaldamento indiretto molto efficiente. Il termostato di sicurezza protegge da un livello d’acqua troppo basso, evitando che le pietanze si brucino rapidamente. La pentola è perfetta per preparazioni liquide o alimenti cotti in acqua, come riso, patate, carne e verdure. L’isolamento aggiuntivo riduce al minimo la dispersione di calore e il consumo energetico.

Facile da usare

Con i suoi 90,4 kg è un apparecchio di cottura robusto, ma molto facile da usare. Il coperchio a doppia parete ha una maniglia ampia e un meccanismo controbilanciato che consente un’apertura e una chiusura fluide. Il manometro è posizionato sulla parte superiore, così la pressione è chiaramente leggibile. La facilità di pulizia contribuisce alla praticità d'uso. L’interno è rotondo e presenta una finitura liscia in acciaio inox. Una pratica valvola di scarico permette di eliminare facilmente i liquidi e agevola la pulizia.

Caratteristiche

• Pentola rotonda in acciaio inox per una pulizia rapida
• Isolamento aggiuntivo dell’intera caldaia per ridurre i costi energetici
• Sistema di riscaldamento indiretto con vapore saturo fino a 110°C
• Valvola limitatrice di pressione per evitare sovrapressioni
• Manometro facile da leggere
• Regolazione dell’energia tramite la manopola di controllo
• Dotata di valvola di scarico per rimuovere facilmente gli alimenti
• Include una valvola esterna per eliminare l’aria in eccesso
• Struttura resistente
• Design igienico

Specifiche del prodotto

• Peso netto: 90,4kg
• Capacità netta: 100L
• Dimensioni dell’apparecchio: L80 x P90 x H85cm
• Potenza elettrica totale: 18,0 kW
• Potenza: 400V / 50Hz / Trifase 18000W

Il prodotto viene fornito senza spina.

Nota: il prodotto mostrato nell’immagine può differire leggermente dal modello reale.