Abatidor de temperatura - Profissional - para 10 x 1/1 GN

Para preservar a qualidade dos alimentos e evitar a contaminação bacteriana, um abatidor de temperatura profissional é uma solução eficaz. Depois de preparar os pratos, pode arrefecê-los ou congelá-los rapidamente. Assim, reduz a formação de cristais de gelo grandes e minimiza a perda de sabor, humidade e peso. As refeições preparadas conservam-se por mais tempo, com menos desperdício alimentar. Este aparelho acomoda 10 tabuleiros GN 1/1 ou tabuleiros Bakerynorm de 40 x 60 cm. É ideal para congelar carne, fruta, cocktails e sobremesas prontas.

Arrefecimento rápido

Este potente abatidor arrefece os alimentos até 3 °C em 90 minutos e até -18 °C em cerca de quatro horas. Está equipado com um controlador digital inteligente e uma sonda de temperatura central. Pode funcionar com uma temperatura ambiente máxima de 32 °C. O sistema de refrigeração inclui um evaporador de água e utiliza o refrigerante R290, isento de CFC. As rodas e a pega embutida facilitam a deslocação. A porta fecha-se automaticamente e tem uma junta de borracha antibacteriana. Os cantos interiores arredondados evitam a acumulação de sujidade e facilitam a limpeza.

Fácil de limpar

Antes de limpar o aparelho, descongele-o e deixe-o atingir a temperatura ambiente. Depois, use um pano húmido, água morna e um detergente suave para limpar todas as superfícies. Utilize o mínimo de água possível para preservar o revestimento e evitar ferrugem no interior. Seque tudo com um pano macio antes de voltar a ligar o aparelho à corrente.

Características

• Estrutura e interior de aço inoxidável (AISI 304)
• Descongelação automática
• Evaporador de água de refrigeração
• Acabamento requintado com pega embutida
• Isolamento protetor compacto de 6 cm
• Porta de fecho automático com junta de borracha antibacteriana

Especificações do produto

• Peso líquido: 160 kg
• Dimensões interiores: L 67 x P 40 x A 79 cm
• Dimensões exteriores: L 80 x P 80 x A 160 cm
• Distância entre tabuleiros: 4 cm
• Arrefecimento rápido: de 70 a 3 °C em 90 min para 40 kg
• Congelação rápida: de 70 a -18 °C em 240 min para 28 kg
• 230 V / 50 Hz / 1 fase / 980 W