Premium Kochkessel - Professionell - 120L - Indirekt - 90cm Tiefe - Gas

In Profiküchen mit hohem Kochvolumen ist dieser hochwertige Kochkessel ideal. Darin können Sie eine große Auswahl an Lebensmitteln kochen, pochieren und garen. Er wurde speziell für effizienteres Kochen entwickelt. Dazu gehören ein großes Ablassventil zum Abgießen flüssiger Speisen, große Bedientasten und ein gut ablesbares Manometer.

Indirektes Heizsystem

Dieser Kochkessel wird mit Gas betrieben und verfügt über elektronisch gesteuerte Ventile sowie eine elektronische Zündung. Die mikroperforierten Edelstahlbrenner sind mit einer Flammenabdeckung ausgestattet. Die doppelwandige Innenwanne ist mit Wasser gefüllt; die Wärmequelle befindet sich direkt unter dem Kessel und sorgt für indirekte Beheizung. Ein Sicherheitsthermostat schützt bei niedrigem Wasserstand, damit die Speisen nicht schnell anbrennen. Der Kessel eignet sich für Flüssigkeiten und in Wasser gegarte Lebensmittel wie Reis, Kartoffeln, Fleisch und Gemüse. Die zusätzliche Isolierung reduziert Wärmeverlust und Energieverbrauch auf ein Minimum.

Einfach zu bedienen

Mit 105,6 kg ist dies ein robustes Kochgerät, das dennoch sehr einfach zu bedienen ist. Der doppelwandige Deckel hat einen großen Griff und einen Ausgleichsmechanismus, der ein sanftes öffnen und Schließen ermöglicht. Das Manometer ist oben am Gerät angebracht, sodass der Druck gut ablesbar ist. Auch die einfache Reinigung trägt zum Bedienkomfort bei. Der Innenraum ist rund und dank des Edelstahls überall glatt verarbeitet. Ein praktisches Ablassventil erleichtert das Ablassen von Flüssigkeiten und ist auch bei der Reinigung hilfreich.

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 120 kg
• Nutzinhalt: 100L
• Geräteabmessungen: B80 x T90 x H85cm
• Gas-Gesamtleistung: 22,0 kW
• Installierte Gasdüsen: G25 - gas natural
• Zusätzlicher Satz Gasdüsen: G30 - GLP (Propan / Butan)

Hinweis: Das abgebildete Produkt kann leicht vom tatsächlichen Modell abweichen.