Fonditore di Cioccolato - Professionale - 6 x 1/6 GN 10 cm

Questo elegante fonditore di cioccolato permette di sciogliere il cioccolato con facilità. Dispone di 6 contenitori GN con dimensione 1/6 GN, una profondità di 10 cm e coperchi abbinati. Il display digitale mostra chiaramente il livello di temperatura dell'acqua e dei contenitori GN.

Fusione di diversi tipi di cioccolato

Questo fonditore di cioccolato ti consente di riempire sei vaschette GN con cioccolato contemporaneamente. Così puoi anche sciogliere diversi gusti di cioccolato allo stesso tempo. Se vuoi farlo, devi monitorare attentamente la temperatura. Il cioccolato bianco si scioglie a 36 gradi, mentre il cioccolato fondente lo fa a una temperatura leggermente superiore. Puoi utilizzare cioccolato speciale da fusione, ma puoi anche spezzare una tavoletta di cioccolato in piccoli pezzi e lasciarla sciogliere.

Fonditore di cioccolato in acciaio inox

Questo fonditore di cioccolato in acciaio inox è dotato di sei vaschette gastronorm. Il fonditore di cioccolato ha ponti intermedi e supporti metallici che garantiscono che i contenitori gastronorm rimangano al loro posto e non galleggino né si inclinino. Il fonditore di cioccolato è facile da usare. Riempi il serbatoio dell'acqua e posiziona i sei contenitori nel fonditore di cioccolato. Accendi la macchina e regola la temperatura desiderata. Puoi regolare la temperatura a gradi all'interno di un intervallo di temperatura da 3 a 100°C. Una spia luminosa della temperatura sul display indica quando il fonditore di cioccolato ha raggiunto la temperatura desiderata. Riempi i contenitori con il cioccolato e mescolali regolarmente mentre il cioccolato si scioglie. Rimuovi i contenitori dall'acqua usando guanti protettivi quando il cioccolato si è sciolto a sufficienza.

Lavorare in sicurezza

È essenziale lavorare in sicurezza in cucina. Per questo motivo, questo fonditore di cioccolato è dotato di una valvola di scarico del vapore. Puoi aprire e chiudere questa valvola. Quando l'acqua si riscalda, si crea molto vapore. Apri la valvola di scarico del vapore quando inizi a sciogliere il cioccolato. Il vapore può essere scaricato in sicurezza dal lato dell'apparecchio. Così eviterai di scottarti quando vuoi estrarre un contenitore. Puoi svuotare l'acqua calda dal contenitore tramite il rubinetto di scarico. Così non dovrai capovolgere l'apparecchio per svuotarlo.

Pulizia del fonditore di cioccolato

Nelle macchine in cui vengono lavorati alimenti, è fondamentale pulirle correttamente. Ciò prolunga la vita utile degli apparecchi. Nel caso di questo fonditore di cioccolato in acciaio inox, si tratta di un'operazione semplice. Stacca la spina dell'apparecchio e lascia raffreddare il fonditore di cioccolato. Rimuovi i contenitori GN e i coperchi dall'apparecchio e puliscili con acqua e sapone. Per farlo, utilizza acqua tiepida e un detergente delicato. Asciuga bene gli accessori. Successivamente, svuota l'acqua dalla macchina utilizzando la valvola di scarico dell'acqua. Asciuga bene l'interno. Puoi pulire l'esterno con un panno morbido e umido. Quando sono ben asciutti, puoi riposizionare i contenitori GN nel fonditore di cioccolato.

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Caratteristiche

• Finitura in acciaio inox che previene la corrosione
• Termostato variabile da 3°C a 100°C
• Temperatura costante
• Dotato di scarico dell'acqua e del vapore

Specifiche del prodotto

• Peso netto: 9,5kg
• Capacità per contenitore GN: 1,7kg di cioccolato
• Dimensioni dell'apparecchio: L41 x P67 x A17cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 1500 Watt

Include

• Sei contenitori GN 1/6 (10cm di profondità)