Bagnomaria Heavy Duty - Professionale - Unità doppia - Profondità 70cm - Gas

Lavori con ingredienti che non devono scaldarsi troppo per evitare che brucino o si separino? Questo bagnomaria a gas è ideale per sciogliere il cioccolato o riscaldare le salse. Consente una cottura delicata e mantiene caldi gli alimenti. Riempi manualmente il bagnomaria con acqua; la vasca monoblocco è completamente a tenuta. Per svuotarla, utilizza il rubinetto di scarico. Il bruciatore sotto la vasca è in acciaio inox.

Compatibile con contenitori GN

Questo bagnomaria professionale può essere utilizzato con contenitori GN 1/1 o GN 2/1. I contenitori non sono inclusi, ma possono essere ordinati separatamente nel nostro negozio online. Puoi usare anche contenitori GN 1/2 o 1/3, ma in tal caso occorrono barre adattatrici. L’altezza massima dei contenitori GN è di 15 cm. L’acciaio inox spesso e il design ergonomico garantiscono un riscaldamento rapido ed efficiente. Il bagnomaria è dotato di fiamma pilota, accensione Piezo e valvola di sicurezza del gas con termocoppia. Il termostato consente di impostare la temperatura fino a 90ºC. L’acqua non supera mai 100ºC, quindi gli alimenti non oltrepassano i 100ºC e non possono bollire né bruciarsi.

Facile da pulire

Durante il normale utilizzo, il bagnomaria si sporca poco. Per pulirlo, spegnilo dopo l’uso e rimuovi i contenitori GN. Fai attenzione perché dai vassoi potrebbero ancora gocciolare gocce d’acqua calda. I contenitori GN sono lavabili in lavastoviglie. Svuota l’acqua usando il rubinetto. L’interno e l’esterno in acciaio inox si puliscono con un panno umido e un detergente delicato. Infine, asciuga tutti i componenti e rimonta il bagnomaria.

Caratteristiche

• Accensione Piezo
• Vasca monoblocco completamente a tenuta stagna
• Dotato di fiamma pilota
• Adatto per GPL o gas naturale
• Valvola di sicurezza del gas con termocoppia
• Scarico facile e rapido tramite rubinetto rotativo
• Bruciatore in acciaio inox sotto il serbatoio dell’acqua

Specifiche del prodotto

• Peso netto: 29,4kg
• Dimensioni: Larghezza: 80 x Profondità: 70 x Altezza: 28 cm
• Potenza totale: 4,0 kW
• Temperatura: 90ºC
• Ugelli gas preinstallati: G25 - gas naturale
• Set aggiuntivo di ugelli gas: G30 - GPL (propano / butano)

Escluso

• Contenitori GN e coperchi