Kookketel - Professioneel - 260L - Indirect - Elektrisch - 400V

In professionele keukens waar een grote kookcapaciteit nodig is, is deze hoogwaardige kookketel ideaal. In deze ronde ketel kunt u uiteenlopende producten koken, pocheren en garen. Het ontwerp is gericht op efficiënter koken. Zo is de ketel voorzien van een groot aftapventiel voor vloeibare gerechten, grote bedieningsknoppen en een goed afleesbare manometer.

Indirect verwarmingssysteem

Deze ketel werkt op elektriciteit (400 V). De binnenwand van de dubbele ketelwand kan met water worden gevuld en de warmtebron bevindt zich direct onder de ketel. Zo ontstaat een zeer efficiënt indirect verwarmingssysteem. De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterniveau, zodat gerechten niet snel aanbranden. De ketel is ideaal voor vloeibare gerechten en producten die in water worden gekookt, zoals rijst, aardappelen, vlees en groenten. Extra isolatiemateriaal beperkt ook warmteverlies en energieverbruik tot een minimum.

Eenvoudig te bedienen

Met 191 kg is dit een zwaar kookapparaat, maar het is toch eenvoudig te bedienen. Het dubbelwandige deksel heeft een grote handgreep en een openingsmechanisme met contragewicht, zodat het soepel opent en sluit. De manometer bevindt zich boven op het apparaat, zodat u de druk duidelijk kunt aflezen. Ook eenvoudig reinigen draagt bij aan het gebruiksgemak. De binnenkant is rond en heeft dankzij het roestvrij staal overal een gladde afwerking. Een kookketel heeft bovendien een handig aftapventiel nodig om vloeistof probleemloos af te voeren. Dat is praktisch voor het afgieten van kookwater en tijdens het reinigen.

Kenmerken

• Ronde kookketel van roestvrij staal voor snelle reiniging
• Extra isolatie van de volledige ketel om energiekosten te beperken
• Indirect verwarmingssysteem met verzadigde stoom tot 110°C
• Drukbegrenzingsventiel voorkomt overdruk
• Goed afleesbare manometer
• Vermogensregeling via de bedieningsknop
• Voorzien van een aftapventiel om voedsel eenvoudig te verwijderen
• Inclusief extern ventiel om overtollige lucht af te voeren
• Duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Nettogewicht: 191 kg
• Netto-inhoud: 250L
• Afmetingen apparaat: An. 100 x Pr. 110 x Al. 85 cm
• Totaal elektrisch vermogen: 27,0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3 Fase 27000W

Dit product wordt zonder stekker geleverd.

Let op: het product op de afbeelding kan licht afwijken van het werkelijke model.