Snelle Schokvriezer - Professioneel - voor 5 x 1/1 GN

Het gebruik van een snelle schokvriezer biedt diverse voordelen voor cateringbedrijven. Het helpt bacteriële besmetting te voorkomen en houdt de kwaliteit van uw gerechten langer op topniveau. Door producten snel te koelen of te bevriezen, wordt de vorming van grove ijskristallen voorkomen. Bovendien is het verlies aan smaak, vocht en gewicht minimaal. Met deze snelle schokvriezer kunt u bereide maaltijden langer bewaren, waardoor voedselverspilling wordt verminderd. Deze schokvriezer kan worden gebruikt met GN-bakken of Bakerynorm-bakken. U kunt 5 bakken 1/1 of 40 Bakerynorm-bakken 60 plaatsen. Deze worden niet meegeleverd, maar kunnen apart worden besteld.

Snel koelen en invriezen

Zodra u het voedsel in deze professionele schokvriezer plaatst, begint het af te koelen. Binnen 90 minuten kan het voedsel worden afgekoeld tot 3°C en binnen ongeveer vier uur kan het verder worden afgekoeld en ingevroren tot -18°C. De gewenste temperatuur kan worden ingesteld via de slimme digitale temperatuurregelaar. Deze schokvriezer beschikt ook over een centrale thermometer en kan worden gebruikt in ruimtes met een omgevingstemperatuur van maximaal 32°C. Hij is ook voorzien van wielen om het transport van dit hoogwaardige apparaat te vergemakkelijken. Hij is uitgerust met een zelfsluitende deur met antibacteriële rubberen afdichting en aan de binnenzijde van de schokvriezer zijn alle hoeken afgerond voor eenvoudiger reinigen. Het koelsysteem bestaat uit een waterverdamper en er wordt gebruikgemaakt van het CFK-vrije koelmiddel R290. Deze schokvriezer beschikt ook over een automatische ontdooifunctie.

Eenvoudig schoon te maken

Als u dit apparaat wilt schoonmaken, is het belangrijk het eerst te laten ontdooien. De temperatuur van de schokvriezer moet gelijk zijn aan de omgevingstemperatuur voordat u met schoonmaken begint. Gebruik na het ontdooien een vochtige doek, lauw water en een mild reinigingsmiddel om het apparaat grondig schoon te wrijven en te reinigen. Probeer zo weinig mogelijk water te gebruiken om de coating van de machine in goede staat te houden en roestvorming aan de binnenzijde te voorkomen. Droog na het schoonmaken alles af met een zachte doek voordat u het apparaat weer op het stroomnet aansluit.

Kenmerken

• Behuizing en interieur van roestvrij staal (AISI 304)
• Automatisch ontdooien
• Waterverdamper voor koeling
• Slimme digitale temperatuurregeling
• Luxe afwerking met verzonken handgreep
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm

Productspecificaties

• Nettogewicht: 108kg
• Binnenafmetingen: B 67 x D 40 x H 39 cm
• Buitenafmetingen: Breedte 80 x Diepte 80 x Hoogte 93 cm
• Afstand tussen bakken: 4 cm
• Snelkoelen: van 70 naar 3°C in 90 min voor 20kg
• Snelvriezen: van 70 naar -18°C in 240 min voor 15kg
• 230V / 50Hz / 1 Fase 750W